不可错过的7道“下酒菜”，做法简单但味道超级棒，男人的最爱

一、【香辣掌中宝】

准备食材：掌中宝、线椒、蒜蓉辣酱、蚝油、盐

具体做法：

1. 掌中宝先焯水煮熟，下锅炒掌中宝，加入蒜蓉辣酱，蚝油，盐翻炒均匀。

2. 加入青椒翻炒出清香味，继续翻炒入味即可出锅装盘。

二、【酒鬼花生】

这个酒鬼花生香辣酥脆，非常可口，下酒必备，自己在家做干净又卫生。

准备食材：花生米、红花椒、干辣椒、白酒、盐、糖

具体做法：

1. 花生米500克，放入烤箱120度烤10分，拿出放凉后脱去花生衣，用凉水浸泡20分钟后捞起沥干水份，装进密封袋再放冰箱冷冻4小时。

2. 红花椒40克用清水浸泡10分钟后，捞出沥干水份备用，干辣椒50克用清水浸泡10分钟后沥干水份，剪成条状备用。

3. 3成油温倒入花生（不用解冻），大火炸5分钟左右，转小火炸至微黄色（大概8分钟左右），捞出放凉。

4. 锅留底油倒入干辣椒、红花椒炒出香味，倒入花生米，加入盐粉1匙、砂糖1匙、白酒2匙，大火翻炒均匀，出锅放凉就可以了～

三、【香煎五花肉】

这道香煎五花肉外酥里嫩，香酥可口，一口一块嘎嘎的香，浓浓的烧烤味，香而不腻，味道真的不输于烤肉店，焦香美味，一上桌就秒光！全家人吃完都赞不绝口！

准备食材：五花肉、白芝麻、料酒、生抽、烧烤料、淀粉

具体做法：

四、【香辣鸡翅】

香菜配鸡翅真的香到无语！鸡翅外焦里嫩，裹上满满一层香菜！口感丰富，下酒必备！

准备食材：鸡翅、葱、姜、小米辣、蒜末、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、老抽、香菜

具体做法：

鸡翅的腌制：鸡翅对半切开加葱、姜、1勺料酒、1勺生抽、少许老抽、半勺蚝油、少许胡椒粉、1勺淀粉抓匀腌制20分钟备用。

五、【凉拌猪耳】

凉拌猪耳朵这样做，爽脆又好吃，香辣开胃，下酒下饭。

准备食材：猪耳朵、葱蒜末、小米辣、辣椒粉、芝麻、生抽、蚝油、醋、盐、白糖、干辣椒、姜、花椒、八角、料酒、老抽、香菜

具体做法：

六、【椒盐鱿鱼】

这道椒盐鱿鱼吃一口就停不下来，真的太好吃了！鱿鱼裹上淀粉，炸的焦焦脆脆，外壳香辣酥脆，里边鲜嫩Q弹，椒盐味浓郁，喜欢的家人一定要试试！

准备食材：鱿鱼、青椒、干辣椒、鸡蛋、淀粉、椒盐粉

具体做法：

七、【香辣蒜泥鸡爪】

香辣蒜泥鸡爪，简直太好啃了！做法简单，只要花20多分钟香喷喷的鸡爪就出锅啦！大人小孩都爱吃！

准备食材：鸡爪、葱、姜、料酒、小米辣、蒜泥、生抽、蚝油、老抽

具体做法：

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